۲ طرز تهیه سوپ رشته یا ورمیشل و نودل که باید امتحان کنید

سوپ رشته فرنگی یا سوپ ورمیشل یکی از سوپ های بسیار پرطرفدار در ایران است که طرز تهیه بسیار آسانی نیز دارد و به سرعت هم آماده می شود. ما در این مقاله علاوه بر دستور تهیه سوپ ورمیشل ساده یک دستور برای طرز تهیه سوپ رشته آسیایی که بسیار جدید و مقوی و خوشمزه است را نیز برایتان آماده کرده ایم که حتما خوشتان می آید. با ما همراه باشید.

۱. سوپ رشته یا ورمیشل ساده

طرز تهیه سوپ رشته یا ورمیشل و نودل

مواد لازم

– رشته یا ورمیشل  یک فنجان

– سینه مرغ ریز شده یک عدد

-سبزی جعفری یا گشنیز نصف فنجان

-هویج ریز شده ۲ عدد کوچک

-رب یا آب گوجه فرنگی ۲ عدد

-پیاز ۱ عدد متوسط

-نمک و فلفل و لیمو

طرز تهیه سوپ رشته

ابتدا پیاز را خلالی یا نگینی بسیار ریز و باریک می کنیم و سپس به همراه سینه مرغ میپزیم و پس از ۱۵ دقیقه هویج های رنده شده را نیز اضافه می کنیم. پس از نیم ساعت که مرغ و هویج کاملا پختند و نرم شدند رب یا آب گوجه فرنگی را هم اضافه میکنیم و جعفری و گشنیز خرد شده را روی سوپ میریزم. حواستان باشد که سبزی سوپ رشته زیاد نپزد و طراوت و عطر و طعم خود را از دست ندهد. پس از ۲ دقیقه ورمیشل یا همان رشته فرنگی را نیز اضافه کنید و زمانی که اندکی نرم شد نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. سوپ رشته فرنگی را در ظرف مناسب سرو کنید و با یک برگ جعفری و مقداری آبلیمو آن را تزیین و مزه دار کنید.

۲۲. سوپ آسیایی نودل و گوشت گاو

طرز تهیه سوپ رشته یا ورمیشل و نودل

مواد لازم:

– روغن کانولا – نصف قاشق غذاخوری

–  رازیانه‌ی ستاره‌ای شکل

– نودل یا فوتوچینی،‌۳۴۰ گرم

– زنجبیل (تازه) – دو و نیم سانت (پوست کنده و خرد شده)

– گوشت گوساله – ۷۰۰ گرم (خرد شده به صورت یک و نیم سانتی)

– آب 6 فنجان

– پیاز (متوسط) – ۲ عدد (خرد شده)

– آب گوشت گاو کم نمک – ۴ فنجان

– سیر – ۴ حبه (پوست کنده)

– سویا سس کم سدیم – ۱/۴ فنجان

– گشنیز و / یا برگ تازه‌ی ریحان برای سرو

– فلفل سیاه و نمک برای بهبود طعم و مزه

طرز تهیه سوپ نودل

روغن را در یک قابلمه‌ی بزرگ بریزید و آن را روی شعله بالا گرم کنید. فلفل و نمک را روی گوشت بریزید. گوشت را به مدت ۴ دقیقه تفت بدهید تا قهوه‌ای شود. آن را به یک آرام‌پز منتقل کنید و سس سویا، سیر، آب، زنجبیل، پیاز و رازیانه را به آن اضافه کنید. حالا، این ترکیب را به مدت ۶ ساعت طبخ کنید تا گوشت خوب نرم شود. همچنین می‌توانید تمام مواد تشکیل‌دهنده را در یک ظرف بزرگ روی شعله‌ی خیلی پایین به مدت ۳ ساعت بجوشانید. وقتی گوشت گاو آماده شد، رشته‌ها را طبق دستورالعمل درج شده روی بسته آماده کنید. نمک و فلفل سیاه را به سوپ اضافه کنید. رشته‌ها را در ۸ کاسه بزرگ تقسیم کنید. بعد گوشت و آب گوشت را وسط رشته‌ها بریزید. سوپ را با تزئین مورد علاقه‌تان سرو کنید.

برای اطلاع از سایر دستور تهیه غذا و شیرینی و دسرهای مختلف به بخش طرز تهیه و روش پخت مراجعه کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- سارا فیضی

منبع: هوم رمدی هکس

۲ طرز تهیه سوپ رشته یا ورمیشل و نودل که باید امتحان کنید


نوشته ۲ طرز تهیه سوپ رشته یا ورمیشل و نودل که باید امتحان کنید اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

۲ طرز تهیه سوپ عدس قرمز و سبز مجلسی و بسیار خوشمزه

سوپ همیشه پیش غذای خوب و محبوبی برای هر نوع میهمانی و مراسمی است و با شروع فصل سرما یک غذای سبک و عالی برای هر فردی محسوب می شود. در ادامه این نوشتار با ۲ طرز تهیه سوپ عدس قرمز و سبز مجلسی و بسیار خوشمزه آشنا می‌شویم. با سایت بازده همراه باشید.

۱. سوپ عدس قرمز

سوپ عدس قرمز

مواد لازم:

– عدس قرمز – نصف فنجان

– هویج ۳/۴ فنجان (تقریبا خرد شده)

– برگ نعنا – ۱/۴ فنجان

– برنج – نصف فنجان

پیاز – ۳/۴ فنجان (تقریبا خرد شده)

– گوجه‌فرنگی – ۱/۴ فنجان (خرد شده)

– پودر فلفل قرمز – ۱/۴ قاشق چایخوری

– شیر کم چربی ۱/۴ فنجان

– نمک برای بهبود طعم و مزه

سوپ عدس قرمز

نعناع را در یک تابه تفت بدهید تا ترد ‌شود. آن‌ها را پودر کنید و کنار بگذارید. عدس قرمز و برنج را خوب شستشو دهید و سپس بپزید. هویج، پیاز و گوجه‌فرنگی را به این دو اضافه کنید. اجازه بدهید بپزند. سوپ را داخل دستگاه میکسر بریزید تا به صورت نرم و یکدست دربیاید. بعد از اضافه کردن شیر، نعناع، فلفل قرمز، نصف فنجان آب و نمک اجازه بدهید چند دقیقه دیگر هم روی حرارت پایین بجوشد. سوپ را داغ سرو کنید.

۲. سوپ عدس و گوجه فرنگی

سوپ عدس قرمز

مواد لازم:

– ۲ عدد هویج (متوسط، پوست کنده و خرد شده)

– پیاز (متوسط) – یک عدد خردشده

– زنجبیل (تازه) – 2 قاشق غذاخوری (رنده شده)

– سیر – 2 حبه (خرد شده)

– روغن زیتون – 2 قاشق غذاخوری

– رب گوجه‌فرنگی – ۱ قاشق غذاخوری

– پودر گشنیز نصف قاشق چایخوری

– زیره‌ی سبز – 2 قاشق چایخوری

– پودر دارچین – نصف قاشق چایخوری

– پاپریکا دودی – 1 قاشق چایخوری

– عدس قهوه‌ای خشک – 2 فنجان

– آب مرغ کم نمک – 5 فنجان

– گوجه‌فرنگی له شده – یک قوطی ۴۵۰ گرمی

– ماست کم چرب ساده- برای سرو (اختیاری)

– فلفل و نمک با توجه به ذائقه‌ی خودتان

سوپ عدس

هویج و پیاز را به روغن زیتون گرم در یک قابلمه‌ی بزرگ اضافه کنید. 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. رب گوجه‌فرنگی، سیر، زنجبیل و ادویه را اضافه کنید. یک دقیقه‌ی دیگر بپزید تا عطرشان به مشام برسد. حالا گوجه‌فرنگی خرد شده، عدس و آب مرغ را به ترکیب اضافه کنید. نمک و فلفل را روی سوپ بپاشید. در قابلمه را بگذارید و بعد از آن‌که به جوش رسید حرارت را پایین بیاورید. 45 دقیقه صبر کنید تا مواد داخل سوپ خوب نرم شوند. در این میان گاهی آن را هم بزنید. در صورت تمایل مقداری ماست روی سوپ بریزید. سوپ را گرم سرو کنید!

برای اطلاع از سایر دستور تهیه غذا و شیرینی و دسرهای مختلف به بخش طرز تهیه و روش پخت مراجعه کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- سارا فیضی

منبع: هوم رمدی هکس

۲ طرز تهیه سوپ عدس قرمز و سبز مجلسی و بسیار خوشمزه


 

نوشته ۲ طرز تهیه سوپ عدس قرمز و سبز مجلسی و بسیار خوشمزه اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.