خواص آلو خشک: ۱۱ خاصیت آلو خشک برای سلامتی +۳ دستور غذایی خوشمزه

خواص آلو خشک برای سلامتی بسیار عالی و زیاد است به طوری که هر روز مقدار مناسبی از این میوه مصرف شود و جانب اعتدال همواره رعایت شود. آلو خشک میوه‌ای بسیار سالم است و مواد مغذی بسیاری دارد که در برابر مشکلات گوارشی، آسیب رادیکال‌های آزاد، یبوست، بیماری‌های قلبی عروقی و مشکلات دیگر از سیستم ایمنی بدن محافظت می‌کند.

خواص آلو خشک

یک عدد آلو خشک بدون هسته، بیشتر از ۲۳ کالری ندارد. اگرچه میزان بالایی قند دارد اما یک رژیم غذایی متعادل با آلو خشک – به ویژه زمانی که به طور روزانه به فیبر رژیمی و ویتامین K نیاز دارید – هیچ ضرری برای بدن ندارد. آلو خشک، کلسترول و چربی اشباع پایینی دارد که برای سلامتی و کاهش وزن مفید است.

آلو خشک، جایگزین سالمی برای خوراکی‌های شیرین است زیرا تمایل شدید به خوردن که به افزایش وزن و مشکلات قلبی منجر می‌شود را سرکوب می‌کند. آلو خشک خواص بسیاری برای سلامتی دارد که در این مطلب به معرفی آن‌ها خواهیم پرداخت. پس بیایید شروع کنیم.

۱. آلو خشک، دریافت مواد مغذی را افزایش می‌دهد

آلو خشک حاوی مواد مغذی بسیار از جمله ویتامین C، فیبر رژیمی، ویتامین A، پتاسیم، آهن و آنتی اکسیدان است که همه این‌ها برای سلامتی و عملکرد سیستم ایمنی بدن ضروری هستند.

زمانی که به آلو خشک فکر می‌کنید، در واقع به خواص آن برای دستگاه گوارش که مبارزه با حرکات نامناسب روده، یبوست و هموروئید است کمک می‌کند فکر می‌کنید. اما بقیه چه؟

اگر میزان مصرف آلو خشک را به ۴ عدد در روز افزایش دهید، ۱۲٪ نیاز روزانه خود به فیبر، ۳۲٪ ویتامین K و ۹٪ پتاسیم را تامین کرده‌اید. این میزان برای رشد استخوان‌ها، عضلات و داشتن سیستم ایمنی قوی‌تر مفید است. همچنین به کاهش خطر دیابت نوع ۲ کمک کرده و برای حفظ وزن یا کاهش آن مفید است.

ویتامین A برای درمان انواع بیماری‌های پوستی و عفونت‌ها لازم است. بدن به مواد مغذی بیشتر مانند فیبر و پتاسیم نیاز دارد زیرا در برابر سدیم بالا از بدن محافظت می‌کنند. افزایش سدیم در بدن می‌تواند بر فشار خون تاثیر بگذارد و به سیستم عصبی و عضلانی بدن آسیب برساند.

نکته: آلو خشک دارای مواد مغذی بسیار است که پایه سیستم ایمنی هستند و به مبارزه با بیماری‌ها کمک می‌کنند. داشتن سدیم، کلسترول و قند پایین، آلو را به میوه‌ای مناسب برای بسیاری از افراد سالم تبدیل می‌کند.

مطلب مرتبط: خواص آلو: ۲۱ خاصیت آلو برای سلامتی +عوارض جانبی

خواص آلو خشک ۲: منبعی از ویتامین‌های لازم برای تقویت بینایی است

حفظ سلامت بینایی به کمک منابع مغذی از جمله ویتامین A، ویتامین C و ویتامین E ضروری است. کمبود ویتامین A در بدن می‌تواند باعث مشکلات بینایی از جملع آب مروارید، تباهی لکه زرد، آب سیاه و غیره شود.

تباهی لکه زرد به دلیل کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی در بدن اتفاق می‌افتد. تباهی لکه زرد یک مشکل چشمی شدید است که باعث تاری دید یا کوری دائمی می‌شود. رژیم غذایی روزانه حاوی ویتامین، به کاهش علائم آن کمک می‌کند.

از سوی دیگر، آب مروارید با تاری دید شناخته می‌شود که با پوشانده شدن عدسی‌های چشم به وجود می‌آید. آب مروارید باعث کوری دائمی نمی‌شود اما پوشانده شدن عدسی‌ها در کارهای روزانه بیمار اختلال ایجاد می‌کند.

مطالعه‌ای که برای سلامت بینایی انجام شد دریافت که ترکیب موثری از ویتامین‌ها و مواد  معدنی و اسیدهای آمینه می‌تواند در سلامت چشم تاثیر بگذارد. به دلیل آلودگی هوای زیاد، چشم‌ها آسیب‌پذیرتر از قبل شده‌اند. ویتامین‌های موجود در آلو خشک می‌توانند از آزاد شدن رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری کنند. آن‌ها می‌توانند خطر کوری را کاهش داده و از عفونت‌های چشمی متعدد جلوگیری کنند.

نکته: مطالعات نشان می‌دهد که ویتامین A، C و E موجود در آلو خشک با مبارزه با بیماری‌های چشمی مربوط به سن، بینایی را بهبود می‌بخشند. این بیماری‌ها شامل تباهی لکه زرد، تاری دید، آب مروارید و غیره می‌شوند.

مگس پران چشم

۳. ترکیب بور موجود در آلو خشک، استخوان‌ها را قوی می‌کند

آیا می‌دانستید کاهش تراکم استخوان، میلیون‌ها آمریکایی را تحت تاثیر قرار داده است؟

اطمینان دارم که از خطرات استخوان‌های ضعیف آگاهی دارید. استخوان‌های شکننده، می‌توانند باعث شکستگی‌های مکرر استخوان، عفونت‌های استخوان و چنین اختلالاتی ‌شوند.

تراکم پایین استخوان می‌تواند باعث پوکی استخوان، سرطان استخوان، آرتریت و دیگر مشکلات مفصلی شود.

علاوه بر کلسیم و برخی ویتامین‌ها، ترکیبات تغذیه‌ای دیگری نیز هستند که برای مبارزه با کاهش تراکم استخوان، باید وجود داشته باشند. یکی از آن‌ها ماده معدنی بور است و آلو خشک منبع خوبی از این ماده معدنی محسوب می‌شود.

ماده معدنی بور، ترکیبی سالم است که نقش مهمی را در جلوگیری از پوکی استخوان ایفا می‌کند. ضعیف شدن مفاصل و استخوان‌ها، یک مشکل استخوانی محسوب می‌شود. علاوه بر درمان‌های پزشکی، تغییر در رژیم غذایی نیز می‌تواند به جلوگیری از پوکی استخوان یا درمان آن کمک کند.

خوردن آلو خشک، سلامت استخوان را در تمام سنین – به ویژه در زنان یائسه – افزایش می‌دهد. هر چه ضعف استخوان کمتر باشد، خطر شکستگی استخوان و عفونت آن نیز کاهش می‌یابد.

نکته: هدف آلو خشک، بهبود سلامت استخوان است و تاثیر مثبتی بر جلوگیری و درمان برخی بیمارها از جمله پوکی استخوان می‌گذارد. با تراکم استخوانی سالم، می‌توانید چنین مشکلاتی را مهار کنید.

خواص آلو خشک ۴: برای دیابت مفید است

همان‌گونه که می‌دانید، دیابت هیچ ربطی به سن و جنسیت ندارد. اگر رژیم غذایی سالم و حاوی سبزیجات و میوه‌های سالم ندارید و به جای آن، غذاهایی که باعث اضافه وزن می‌شوند را مصرف می‌کنید، به سمت دیابت – به ویژه دیابت نوع  – می‌روید.

نداشتن فعالیت فیزیکی مناسب نیز نقش مهمی را در افزایش وزن و چاقی ایفا می‌کند. برای حفظ سطح مناسب قند خون، باید هم رژیم غذایی سالمی را دنبال کنید و هم فعالیت جسمی داشته باشید.

آلو خشک سرشار از فیبر محلول است که از نوسان سطح قند خون جلوگیری می‌کند. محققان دریافتند که ارتباطی بین مصرف میوه‌ها از جمله آلو خشک و دیابت وجود دارد. شما به چیزی نیاز دارید که غذا را در دستگاه گوارش به درستی حرکت دهد. و یک رژیم غذایی سرشار از فیبر، همان چیزی است که نیاز دارید.

همچنین، فیبر محلول باعث پایین آمدن سطح کلسترول و گلوکز خون می‌شود. بنابراین جذب قند در بدن کاهش یافته که سطح قند خون را متعادل می‌کند.

نکته: خوردن میوه‌های سرشار از فیبر مانند آلو خشک بر سلامتی شما تاثیر می‌گذارد. بری این‌که بتوانید از دیابت جلوگیری کنید، به کلسترول پایین و قند خون متعادل نیلز دارید. برای کمک به بدن در شکستن غذاها، آلو خشک ضروری است.

مطلب مرتبط: خواص‌آلو برقانی: ۲۰ فایده‌ آلو برقانی برای سلامتی

درمان آمیبیاز روده ای

۵. خوردن همیشگی آلو خشک، خطر سرطان روده را کاهش می‌دهد

اگر می‌خواهید خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش دهید، که معمولا در مراحل انتهایی تشخیص داده می‌شود، یکی از موثرترین درمان‌ها مصرف آلو خشک است.

انجام تحقیقی در ۲۰۱۵ نشان داد که خوردن آلو خشک، تاثیر مثبتی بر باکتری‌های موجود در دستگاه گوارش می‌گذارد. باکتری‌های موجود در دستگاه گوارش یا میکروبیوتا در روده بزرگ وجود دارند. این باکتری‌ها نقش مهمی را در کاهش رشد سلول‌های سرطانی ایفا می‌کنند. با حفظ باکتری‌های دستگاه گوارش، می‌توانید تاثیر مثبتی بر خطر ابتلا به سرطان روده بگذارید.

همه می‌دانیم که سبک زندگی و رژیم غذایی فرد می‌تواند شکل متابولیسم بدن را تغییر دهد. هر چیزی که خطر ابتلا به هر گونه سرطان را کاهش دهد، ضروری است. بنابراین انتخاب سبک زندگی ساده، راحت‌ترین کاری است که می‌توانید برای سلامت خود انجام دهید.

باید به این نکته نیز اشاره کنیم که آلو خشک تاثیر مثبتی بر کاهش التهاب روده که می‌تواند باعث بروز سرطان روده شود، دارد.

نکته: نتایج یک مطالعه نشان داد که آلو خشک دارای مواد مغذی قوی است که با باکتری‌های موجود در روده بزرگ مبارزه می‌کنند. این باکتری‌ها باعث سرطان روده بزرگ می‌شوند. برای کاهش خطر سرطان، خوردن منظم آلو خشک مفید است.

مطلب مرتبط: ۱۵ بهترین خواص‌آلو زرد برای سلامتی

خواص آلو خشک ۶: از تجمع پلاک جلوگیری می‌کند

تجمع پلاک، یکی از دلایل اصلی بیماری قلبی است. به دلیل افزایش کلسترول در عروق، جلوی جریان خون گرفته می‌شود و باعث لخته شدن خون می‌شود. این مسئله می‌تواند باعث سکته مغزی یا قلبی شود

تنگ شدن عروق می‌تواند به دلیل کم رسیدن اکسیژن به بافت‌ها و رگ‌ها باشد. این مشکل را تصلب شرایین می‌گویند.

خوردن آلو خشک یا آب آن، موثرترین راه برای درمان تجمع پلاک در بدن است. یک مطالعه دریافت که پکتین بالایی در  آلو خشک وجود دارد که یک ترکیب آنتی اکسیدانی قوی است. این ماده، به تنظیم سطح کلسترول کمک می‌کند.

این تحقیق بر موش مبتلا به تصلب شرایین انجام شد. نتایج نشان داد که نبود استرس اکسیداتیو و التهاب، به کاهش تجمع پلاک منجر می‌شود.

نکته: آلو خشک درمان موثری برای افراد مبتلا به تصلب شرایین است. تصلب شرایین به دلیل تجمع پلاک در عروق به وجود می‌آید که باعث تنگ شدن عروق می‌شود. برخی مطالعات نشان می‌دهند که موارد شدید تصلب شرایین می‌تواند باعث حمله قلبی یا سکته شود.

مطلب مرتبط: ۱۶ مهمترین خواص‌آلو قطره طلا برای سلامتی

۷. آلو خشک از ریه‌ها در برابر آمفیزم محافظت می‌کند.

آمفیزم، نوعی بیماری مزمن انسداد ریه‌ (COPD) است که در ریه به وجود می‌آید. بخش زیادی از این بیماری به دلیل استرس اکسیداتیو موجود در بدن به وجود می‌آید.

عواملی مانند کشیدن سیگار، واکنش‌های التهابی را در بدن افزایش می‌دهند که یکی از ویژگی‌های این بیماری است. افراد مبتلا به این مشکل، ممکن است دچار سختی در تنفس، تنگی نفس و خستگی ‌شوند.

به هر حال مطالعات نشان می‌دهد که آنتی اکسیدان‌های موجود در آلو خشک به جلوگیری و درمان آمفیزم کمک می‌کنند. برای محافظت از ریه‌ها در برابر استرس اکسیداتیو، باید مصرف آنتی اکسیدان‌ها را افزایش دهید.

زمانی که میزان استرس اکسیداتیو، به دلیل سیگار کشیدن، بالا باشد، آنتی اکسیدان‌های قوی می‌توانند خواص ضد التهابی برای ریه داشته باشند.

نکته: آلو خشک دارای آنتی اکسیدان‌های قوی است که برای کاهش التهاب در ریه و کاهش استرس اکسیداتیو به کار می‌روند. افرادی که روزانه ۴-۲ عدد آلو خشک می‌خورند، کاهش علائم COPD را مشاهده می‌کنند. این کار به تقویت ریه‌ برای عملکرد مناسب دستگاه تنفسی کمک می‌کند.

خواص آلو خشک

خواص آلو خشک ۸:خطر کم‌خونی ناشی از کمبود آهن را کاهش می‌دهد

کم‌خونی ناشی از کمبود آهن، یکی از بزرگ‌ترین اختلالات تغذیه‌ای در دنیاست که باعث علائم جدی مانند خستگی، ضعف سیستم ایمنی و کاهش عملکرد ادراکی می‌شود. این مسئله می‌تواند هم در کودکان و هم در بزرگسالان اتفاق می‌افتد.

هر گونه کمبود مواد مغذی در بدن، علامت بدی است. این مسئله باعث اختلالات مضر و بیماری‌های مزمن می‌شود. کمبود آهن یک مشکل جدی است که می‌تواند رشد ذهنی و جسمی را در جنین، کودکان و بزرگسالان دچار مشکل کند.

آلو خشک منبع خوبی از آهن است. این میوه، توانایی روده برای جذب آهن را افزایش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف آب آلو، کاهش ۳۱ درصدی کم‌خونی را نشان می‌دهد که به معنای کاهش کمبود آهن است.

آلو خشک حاوی مقدار بالایی بتاکاروتن و ویتامین است که برای کمبود آهن مفید هستند. ویتامین C موجود در آب آلو، به جذب آهن در بدن کمک می‌کند.

نکته: آهن، ویتامین‌ها و بتاکاروتن موجود در آلو خشک می‌توانند با افزایش عملکرد روده در جذب آهن بیشتر، کمبود آهن را کاهش دهند. این مسئله به جلوگیری از کم‌خونی ناشی از کمبود آهن و دیگر مشکلات مزمن کمک می‌کند.

۹. فیبر موجود در آلو خشک، هموروئید شدید را درمان می‌کند

یبوست و دیگر مشکلات گوارشی، دلایل اصلی بیماری هموروئید هستند. این مشکل بیشتر در زنان شایع است و به افسردگی، خستگی و کاهش کیفیت زندگی منجر می‌شود.

دلیل بروز هموروئید، عامل مهمی است و باید در نظر گرفته شود چرا که دلیل اصلی این مشکل، سبک زندگی است. عدم ورزش، کمبود فیبر رژیمی و کم آبی بدن، دلایل اصلی هموروئید هستند. بنابراین اگر می‌خواهید از بروز این بیماری جلوگیری کرده یا آن را درمان کنید، بدانید که داروها تنها درمان‌های موثر نیستند.

میوه‌های سرشار از فیبر و آب مانند آلو خشک، مدفوع را نرم می‌کنند، بنابراین مدفوع به راحتی از بدن دفع می‌شود. نفخ زیاد و حرکات نامنظم روده اگر درمان نشوند، باعث ایجاد هموروئید می‌شوند که برای رفع کامل آن به عمل جراحی نیاز است.

با افزایش مصرف فیبر برای یبوست و مدفوع سفت، زندگی بهتری خواهید داشت. این کار به حفظ وزن مناسب بدن نیز کمک کرده و التهاب موجود در روده‌ها را کاهش می‌دهد که به فعالیت متابولیکی صحیح می‌انجامد.

نکته: هموروئید، می‌تواند باعث دردها و ناراحتی‌های شکمی و مقعدی شود. زمانی که آلو خشک هضم می‌شود، فیبر بدن افزایش می‌یابد که عملکرد روده را بهبود بخشیده و یبوست را رفع می‌کند.

۱۰. با آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند

آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد، یکی از دلایل اصلی انتشار سرطان در سلول‌هاست. همچنین، عامل بیماری‌هایی که ریه، قلب، کبد و دیگر اندام‌ها را هدف قرار می‌دهند نیز هست. آلو خشک که حاوی آنتی اکسیدان است، با بیماری‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند.

رادیکال‌های آزاد باعث آسیب سلولی در بدن می‌شوند و می‌توانند دلیل پیری و دیگر بیماری‌های مزمن باشند. این رادیکال‌ها به پروتئین‌های بدن، DNA و غشای سلولی آسیب می‌زنند.

در این‌گونه موارد، آنتی اکسیدان‌های طبیعی، ضروری هستند زیرا در جذب غذا به بدن، نسبت به آنتی بیوتیک‌ها و مکمل‌های دیگر، سریع‌تر عمل می‌کنند.

این آنتی اکسیدان‌ها، خطر برخی از بیماری‌های مزمن را نیز کاهش می‌دهند. در افرادی که با احتمال بالای آسیب رادیکال‌های آزاد مواجهند، پاسخ‌های ایمنی نیز تضعیف می‌شود. اگر این مشکل درمان نشود، می‌تواند باعث بروز بیماری‌های خطرناک مانند سرطان، بیماری‌های قلبی و مشکلات کبدی شود. آنتی اکسیدان موجود در میوه‌های مختلف از جمله آلو خشک، از بروز چنین مشکلاتی جلوگیری می‌کند.

نکته: آلو به خنثی کردن اثر آسیب رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کند. این میوه با مبارزه با استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد، به فرآیند بازسازی سلولی کمک می‌کند. عواملی مانند سیگار کشیدن، آلودگی هوا و سبک زندگی ناسالم می‌توانند باعث آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد شوند. راه حل آن، خوردن کافی آلو خشک در روز است.

عوارض چاقی

۱۱. فیبر محلول موجود در آلو خشک از افزایش وزن جلوگیری کرده و تمایل به پرخوری را سرکوب می‌کند

کاهش وزن، چالشی برای اکثر افراد است. رژیم غذایی ناسالم و ورزش نکردن می‌تواند باعث افزایش وزن یا مشکلات مربوط به سلامتی مانند تیروئید، مقاومت در برابر انسولین و عدم تعادل هورمونی شود.

آلو خشک، مقدار مناسبی فیبر دارد. این فیبر باعث احساس سیری پس از خوردن آلو خشک می‌شود.

یک مطالعه که بر روی افرادی که آلو خشک مصرف می‌کردند و افرادی که از چیزهای دیگری به عنوان میان‌وعده استفاده می‌کردند انجام شد نشان داد افرادی که روزانه و به مدت ۱۲ هفته آلو خشک خوردند، نسبت به افرادی که میان‌وعده‌های دیگر خوردند، کاهش وزن بیشتری داشتند.

برای خواص بلند مدت، خوردن روزانه آلو خشک ضروری است. این کار به کنترل اشتها کمک می‌کند، باعث دریافت مناسب فیبر می‌شود و به حفظ وزن مناسب و سبک زندگی سالم کمک می‌کند.

در افرادی که مشکلات مربوط به سلامتی مانند کم‌کاری تیروئید دارند، کنترل اشتها کار سختی است. هیچ کس نمی‌خواهد گرسنه بماند در صورتی که می‌تواند یک خوراکی سالم بخورد.  زمانی که قصد کاهش وزن دارید، آلو خشک شکم شما را پر نگه داشته و اشتهای شما را کنترل می‌کند.

نکته: فیبر موجود در آلو خشک، احساس سیری را افزایش می‌دهد، جذب غذا را بهبود می‌بخشد و سلامت متابولیسم را حفظ می‌کند. ورزش منظم و رژیم غذایی سالم برای افرادی که قصد کاهش وزن یا تثبیت وزن دارند، ضروری است. مبارزه با اشتها به ویژه در برابر قند و غذاهای سرخ کرده، لازم است. آلو خشک می‌تواند در مبارزه با چنین تمایلاتی به شما کمک کند.

چند طرز تهیه غذا با آلو خشک

می‌توانید غذاهای خسته کننده خود را با دستورهای غذایی حاوی آلو خشک جایگزین کنید تا از مواد مغذی آن بهره‌مند شوید. تنها کاری که باید انجام دهید، استفاده‌ از این دستورات غذایی برای وعده‌های سریع شام و صبحانه است. اگر خیلی سرتان شلوغ است، این دستورات غذایی سریع و سالم ایده‌های زیادی برای گنجاندن آلو خشک در رژیم غذایی به شما می‌‌دهند.

این دستورات غذایی را در این‌جا برای شما آورده‌ایم و درست کردن آن‌ها نیز بسیار ساده است. این غذاها با آلو خشک تهیه می‌شوند و سرآشپزها آن‌ها را تایید کرده‌اند. آلو خشک هیچ وقت این‌قدر خوش‌طعم نبوده و آشپزی هیچ وقت این‌قدر آسان نبوده است! بیایید شروع کنیم!

۱. مرغ ماربلای مدیترانه‌ای با آلو خشک

مرغ ماربلای مدیترانه‌ای با آلو خشک

می‌خواهید مرغ خوشمزه‌ای روی میز غذای‌تان باشد؟ مرغ را با این روش بپزید تا طعم آن همیشه در خاطرتان بماند.

مواد لازم

– ۸ عدد ران مرغ

۵ قاشق غذاخوری روغن کانولا

۱ قاشق غذاخوری سیر خرد شده

۱ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک

۲/۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل

۴/۱ فنجان سرکه

۲ عدد برگ بوی تازه

۱ فنجان آلو خشک بدون هسته

۲/۱ فنجان زیتون سبز

۴/۱ فنجان شکر قهوه‌ای

۴/۱ فنجان کیپر (کاپاریس) تازه

۳ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

طرز تهیه:

۱. ۳ قاشق غذاخوری روغن کانولا، سیر، پونه کوهی، نمک، فلفل، سرکه، برگ بو، آلو خشک، زیتون، کیپر و شکر قهوه‌ای را در کاسه‌ای بریزید و خوب مخلوط کنید.

۲. ران‌های مرغ را با باقی مانده روغن کانولا روی حرارت متوسط بگذارید. آن‌ها را ۷ دقیقه یا تا زمانی که به رنگ قهوه‌ای درآیند، سرخ کنید. مرغ و سس را در تابه بریزید. فر را از قبل روی حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت تنظیم کنید.

۳. ۵۰ دقیقه بپزید. با جعفری خرد شده سرو کنید.

۲. مرغ کزانی با زعفران و آلو خشک

مرغ کزانی با زعفران و آلو خشک

غذاهای سنتی را دوست دارید؟ این خوشمزه‌ترین مرغی است که می‌توانید با آلو خشک تهیه کنید.

مواد لازم:

۸ عدد ران مرغ

۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۳ عدد پیاز قرمز خرد شده

۲/۱ ۱ قاشق غذاخوری پاپریکای شیرین شده

۲۰ عدد آلو خشک بدون هسته

۱ قاشق چایخوری نمک غذا

۶ دانه کامل فلفل سیاه

طرز تهیه:

۱. مرغ را با آب و زعفران بجوشانید. بعد از ۱۵ دقیقه، آن را صاف کرده و کنار بگذارید

۲. پیازهای قرمز را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید

۳. آن‌ها را ۳-۲ دقیقه با پاریکا بپزید. مرغ، آب مرغ و آلوها را اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کرده و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.

۴. بگذارید به حالت سس درآید. با برنج گرم سرو کنید.

۳. املت آلو خشک و سوسیس

 املت آلو خشک و سوسیس

یک دستور ساده صبحانه برای شروع یک روز جدید!

مواد لازم:

۱ عدد سوسیس ایتالیایی

۳/۱ فنجان آلو خشک خرد شده

۲ قاشق غذاخوری فلفل قرمز، کبابی و خرد شده

۴ عدد تخم مرغ بزرگ

۱ قاشق غذاخوری  پیازچه کوهی خرد شده

۴/۱ قاشق چایخوری نمک

۴/۱ قاشق چایخوری فلفل

۲ قاشق غذاخوری کره

۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

۲/۱ ۱ قاشق غذاخوری پنیر خرد شده

طرز تهیه:

۱. سوسیس‌ها را به مدت ۷ دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید. آن‌ها را به تکه‌های کوچک و لقمه‌ای درآورید. فلفل و آلو را اضافه کنید.

۲. تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای بزنید و نمک، فلفل، پیازچه کوهی را به آن اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ را روی حرارت متوسط بگذارید تا زمانی که تمام قسمت‌های آن به طور مساوی بپزد

۳. مخلوط آلو و سوسیس را بر یک سمت تخم مرغ بریزید. تکه‌های پنیر و جعفری را روی آن بپاشید. قسمت دیگر تخم مرغ را روی آن بیاورید. تا زمانی که پنیر وسط تخم مرغ آب شود آن را بپزید. آن را گرم و با نان تست سرو کنید.

خلاصه

از ترافل آلو گرفته تا املت، می‌توانید به روش‌های مختلفی از آلو استفاده کنید. اگر می‌خواهید بیشترین بهره را از خواص آلو خشک ببرید، می‌توانید بدون هیچ تردیدی این غذاها را امتحان کنید. این‌ها غذاهایی هستند که شما را سیر، راضی و با انگیزه می‌کنند.

مسیر زیادی را طی کردم تا شما را به این تصمیم وا دارم که آلو خشک را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. حالا دیگر اطمینان دارم که از خواص آلو خشک برای سلامتی که علم آن را ثابت کرده است، اطلاع دارید. همچنین دستورات غذایی خوشمزه‌ای را با آلو خشک نیز یاد گرفته‌اید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- مژگان گوران

منبع:jenreviews

خواص آلو خشک: ۱۱ خاصیت آلو خشک برای سلامتی +۳ دستور غذایی خوشمزه


 

نوشته خواص آلو خشک: ۱۱ خاصیت آلو خشک برای سلامتی +۳ دستور غذایی خوشمزه اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص تخم مرغ قهوه‌ ای: ۱۸ فایده اثبات شده تخم مرغ رسمی برای سلامتی

قبل از اینکه درباره خواص تخم مرغ قهوه‌ ای که به تخم مرغ محلی یا تخم مرغ رسمی نیز معروف است بگوییم باید بیان کنیم که تخم مرغ یکی از غنی‌ترین منابع پروتئین‌های حیوانی است و فایده‌های سودمند دیگری نیز دارد که فقط با خوردن محصولات حیوانی به دست می‌آیند. همچنین هر روز می‌توانیم تخم مرغ را به عنوان بخشی از وعده‌ی غذایی خود استفاده کنیم. علاوه بر خوردن خود تخم مرغ به تنهایی، ما از تخم مرغ در خوراکی‌های فراوری شده‌ی دیگری مانند نان، نودل، کیک، و غیره استفاده می‌کنیم. اساسا، تخم همه‌ی انواع ماکیان را می‌توان خورد.

خواص تخم مرغ قهوه‌ ای

اما معمولا آنچه بیشتر از همه استفاده می‌شود تخمی است که مرغ‌ها می‌گذارند، که یا سفید (ماشینی) است یا قهوه ‌ای (رسمی/محلی). بله دو نوع تخم مرغ وجود دارد، تخم مرغ سفید (ماشینی) و تخم مرغ قهوه ‌ای (تخم مرغ رسمی). وقتی بخواهیم از فایده‌های تخم مرغ برای سلامتی صحبت کنیم، می‌توانیم بگوییم که هر دو نوع تخم مرغ اساسا فایده‌ها و ارزش غذایی یکسانی دارند.

پوسته‌ی آن‌ها به هر رنگی که باشد، تفاوت مواد مغذی موجود در تخم مرغ‌ ها را فقط رژیم غذایی مرغ‌ها تعیین می‌کند. با وجود این، تخم مرغ قهوه‌ ای یا تخم مرغ رسمی این روزها محبوب‌تر هستند، چون امروزه این تخم مرغ‌ّ های محلی سرشار از امگا ۳ رواج بیشتری پیدا کرده‌اند. بنابراین، می‌توانیم بگوییم که در این روزها آدم‌ها، به خاطر فایده‌هایی که برای سلامتی دارد، بیشتر به دنبال مصرف تخم مرغ های قهوه ای یا رسمی هستند.

ارزش غذایی تخم مرغ قهوه‌ ای

ارش غذایی موجود در هر عدد تخم مرغ قهوه ای (رسمی/ محلی) به قرار زیر است.

۷۰ کالری
۵ گرم چربی کل
۷۰ میلی گرم سدیم
۰ گرم کربوهیدارت
۶ گرم پروتئین
۳۰۰ واخد ویتامین A
۲۰ میلی گرم کلسیم
۰.۷ میلی گرم آهن
1.5 گرم چربی‌های اشباع شده

 

تخم مرغ قهوه ای حاوی ویتامین B5، ویتامین B12، ویتامین B2، فولات، فسفر، سلنیوم، اسیدهای چرب و آمینو اسید نیز هست. کالری کل موجود در تخم مرغ قهوه ای اساسا به میزان چربی (۶۵٪) و پروتئین (۳۵٪) آن بر می‌گردد.

خواص تخم مرغ قهوه‌ ای یا تخم مرغ رسمی / محلی

بیاید تفاوت بین تخم مرغ سفید و تخم مرغ قهوه ای را فراموش کنیم. آنچه بیشتر در اینجا اهمیت دارد آن است که تخم مرغ های قهوه‌ ای بسیار زیاد برای سلامتی ما مفید هستند. دلایل این گفته به قرار زیر است:

۱. تخم مرغ قهوه ای از دژنراسیون ماکولا پیشگیری می‌کند

تخم مرغ قهوه ای حاوی آنتی اکسیدان‌هایی به نام‌های کاروتنوئيدها، لوتئین و زآگستین است. بر مبنای مطالعات انجام شده، این آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا را در افراد مسن پایین بیاورند. و این به خاطر آن است که آنتی اکسیدان‌های موجود در زرده‌ی تخم مرغ با تقویت شبکیه‌ی چشم قدرت بینایی را بهبود می‌بخشند.

خواص تخم مرغ قهوه‌ ای ۲: قدرت مغز را افزایش می‌دهد

یکی از فایده‌های تخم مرغ قهوه ای برای سلامتی که آدم‌ها به دنبال آن هستند فایده‌مندی‌اش برای تقویت قدرت مغز است. در مطالعه‌ای نشان داده شد که تخم مرغ رسمی حاوی مقدار مناسبی کولین است که می‌تواند قدرت مغز، حافظه، و توانایی شناختی را بهبود ببخشد. با مصرف یک عدد تخم مرغ قهوه ای ما قادر خواهیم بود یک چهارم نیاز روزانه‌مان به کولین – برای تقویت قدرت مغز – را برآورده سازیم.

خواص تخم مرغ قهوه‌ ای

۳. تخم مرغ قهوه‌ ای کلسترول خون را افزایش نمی دهد

مردم بر این باور هستند که مصرف تخم مرغ ممکن است کلسترول خون را افزایش دهد چون هر تخم مرغ حاوی سطح بالایی از کلسترول در زرده‌ی خود است. با وجود این، پژوهش‌ها اثبات کرده‌اند این پیش‌داوری نادرست است. آن بخش که زرده‌ی تخم مرغ کلسترول بالایی دارد درست است. اما، کلسترول موجود در زرده‌ی تخم مرغ نمی‌تواند کلسترول خون را چندان بالا ببرد. بلکه حتی سطح کلسترول خوب را افزایش می‌دهد.

در مطالعه‌ای اثبات شده است که مصرف ۲ عدد تخم مرغ در روز و به مدت ۶ هفته می‌تواند کلسترول خوب بدن را تا ۱۰٪ افزایش دهد. نکته‌ای که در اینجا باید بر آن تاکید کنیم آن است که باید به میزان مصرف توجه داشته باشیم. مادامی که از حد مجاز توصیه شده فراتر نرویم، مسئله‌ کلسترول خون‌مان تحت کنترل و همه چیز روبراه خواهد بود.

خواص تخم مرغ قهوه‌ ای ۴. تخم مرغ رسمی تری‌گلیسیرید را پایین می‌آورد

تخم مرغ قهوه ای مرغی که امگا۳ بیشتری مصرف کرده است عموما دارای اسیدهای چرب امگا۳ بیشتری است. چنین شایع است که امگا۳ در کاهش سطح تری‌گلیسیرید خون قدرتمند عمل می‌کند. تری‌گلیسیرید یکی از عوامل ایجاد بیماری‌های قلبی است. بنابراین، با مصرف تخم مرغ قهوه‌ای سرشار از امگا۳ که می‌توانیم به راحتی از فروشگاه‌های محله آن‌ها را تهیه کنیم خطر ابتلا به بیماری‌های مرگبار قلبی را کاهش دهید.

۵. تخم مرغ قهوه ای توده‌ی عضلانی را افزایش می‌دهد

یکی از محتویات غالب در تخم مرغ پروتئين است. به ویژه در سفیده‌ی تخم مرغ، مقدار بسیار زیادی پروتئین وجود دارد. همان طور که می‌دانیم، پروتئین در حفظ تناسب اندام و من جمله افزایش توده‌ی عضلانی بدن نقش مهمی ایفا می‌کند. به همین دلیل است که بدنسازان مصرف تخم مرغ را به طرز چشمگیری در رژیم غذایی‌شان اضافه می‌کنند چون تخم مرغ در دسترس‌ترین منبع پروتئین است که می‌تواند باعث رشد حجم و توده‌ی عضلانی‌ آن‌ّها بشود. آن‌ها معمولا بیش از ۵ عدد تخم مرغ قهوه ای در روز مصرف می‌کنند.

خواص تخم مرغ قهوه‌ ای ۶: به کاهش وزن کمک می‌کند

اکثر آدم‌ها بر کربوهیدرات‌ها برای حفظ انرژی خود تاکید دارند. اما، کربوهیدرات بیش از حد باعث می‌شود به راحتی وزن‌تان افزایش پیدا کند. به عنوان جایگزین، می‌توانید مصرف کربوهیدرات را کم و آن را با پروتئین جایگزین کنید چون پروتئین در عین فراهم آوردن انرژی بدن شما را سیر نگه می‌دارد و مانع از احساس گرسنگی کردن‌تان می‌شود.

در این صورت، می‌توانید تخم مرغ را به عنوان یک خوراکی اصلی به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید. همچنین می‌توانید تخم مرغ را با خوراکی‌های مفید دیگری نیز مخلوط کنید تا احساس سیری خود را بتوانید حفظ کنید مثلا آووکادو یکی از این خوراکی‌ها است. بنابراین، می‌توانید به این صورت از خواص تخم مرغ قهوه‌ ای و آووکادو برای سلامتی بهره مند شوید.

۷. تخم مرغ قهوه‌ ای خطر سکته را کاهش می‌دهد

یک سری از آدم‌ها به خاطر این که فکر می‌کنند کلسترول موجود در تخم مرغ ممکن است باعث بیماری‌های قلبی و به خطر سکته منجر شود. اما در واقع، در مطالعات بسیاری دریافته‌اند که هیچ رابطه‌ای بین مصرف تخم مرغ و افزایش خطر سکته برای آدم‌های نرمال وجود ندارد.

بنابراین، مصرف تخم مرغ جزو عوامل و علل سکته محسوب نمی‌شود. اما مصرف تخم مرغ ممکن است برای افراد دیابتی یکی از عوامل خطر سکته باشد چون دیابتی‌ها رژیمی (به طور آگاهانه) دارند که از سلامتی کمتری برخوردار است.

۸. تخم مرغ رسمی برای پوست خوب است

تخم مرغ های قهوه ای برای پوست بسیار خوب هستند. فایده‌های تخم مرغ های قهوه‌ای برای پوست خودش را به خوبی نشان خواهد داد، چه آن را به عنوان غذا مصرف کنیم یا بر روی پوستمان بمالیم. می‌دانیم که تخم مرغ‌ها معمولا به عنوان یکی از روش‌های مراقبت پوست مرسوم و سنتی استفاده می‌شوند. ما می‌توانیم برای بهبود سلامت پوست صورتمان، سفیده‌ی تخم مرغ را روی صورتمان بمالیم.

خواص تخم مرغ قهوه‌ ای

خواص تخم مرغ قهوه‌ ای ۹: برای دوران بارداری مفید است

عده‌ای می‌گویند در زمینه‌ی غذا، قانونی طلائی وجود دارد که می‌گوید قهوه‌ای بهتر است. در این صورت، می‌توانیم بگوییم که این قانون می‌تواند در مورد تخم مرغ ها هم صدق کند، چون تخم مرغ قهوه‌ ای حاوی اسیدهای چرب بیشتری نسبت به تخم مرغ سفید است. اسیدهای چرب برای سلامت بارداری و هم برای مادر و هم برای نوزاد بسیار مفید هستند.

به علاوه، خوراکی‌های قهوه‌ای ارگانیکی مثل تخم مرغ قهوه ای عموما از مرغ‌هایی که کمتر در معرض آفت کش‌ها، هورمون، و تزریق آنتی‌بیوتیک‌ها  قرار داشته‌اند به وجود می‌آیند در نتیجه کمتر آلوده به سموم هستند. خود زرده‌ی تخم مرغ نیز برای نوزاد بسیار مفید است چون فایده‌های زرده‌ی تخم مرغ برای زیبایی و همینطور نوزاد اثبات شده است.

۱۰. تخم مرغ رسمی از سرطان پیشگیری می‌کند

تخم مرغ قهوه ای حاوی آنتی اکسیدان هایی است که قادر هستند با رادیکال‌های آزاد مبارزه و ذرات خطرناک را خنثی کنند. این عمل جلوی استرس اکسیداتیو را در ارگان‌های بدن خواهد گرفت که ممکن است یکی از عوامل ایجاد بیماری سرطان باشد.

۱۱. تخم مرغ قهوه‌ ای به سلامت استخوان ها کمک می‌کند

نکته‌ی دیگر درباره‌ی فهرست فایده های تخم مرغ قهوه‌ ای برای سلامتی آن است که تخم مرغ قهوه‌ ای به عنوان یک خوراکی تولید کننده‌ی ویتامین D محسوب می‌شود. همانطور که می‌دانیم، ویتامین D برای تقویت استخوان‌هایمان خوب است. به علاوه، تخم مرغ‌ ها و از جمله تخم مرغ قهوه ای سرشار از کلسیم و فسفر هستند که بهترین مواد معدنی برای استخوان‌ها به شمار می‌روند.

۱۲. تخم مرغ رسمی سرشار از سلنیوم است

یکی از مواد معدنی موجود در تخم مرغ قهوه‌ای ماده ی معدنی بسیار نادری است. این ماده‌ی معدنی نادر سلنیوم نام دارد. سلنیوم فعالانه به حفظ فعالیت آنتی اکسیدان‌ها کمک می کند. بنابراین، سلنیوم به آنتی اکسیدان کمک می‌کند در اثرگذاری بهتر بر سلامتی‌مان بهتر عمل کند.

خواص تخم مرغ قهوه‌ ای ۱۳: به حفظ سلامت عملکرد هورمونی کمک می‌کند

تخم مرغ قهوه ای حاوی ماده‌ی معدنی مفیدی است که ید نام دارد. این ماده‌ی معدنی را در خوراکی‌های معمولی پیدا نمی‌کنید. ید ماده‌ی معدنی است که توانایی حفظ عملکرد هورمون‌ها را در غده‌ی تیروئید دارد. بنابراین، مصرف ید به مقدار کافی ممکن است عملکرد هورمونی بدن ، من جمله متابولیسم، را تقویت کند.

۱۴. تخم مرغ رسمی برای مو خوب است

پروتئین موجود در تخم مرغ قهوه‌ ای برای کمک به حفظ سلامت موها بسیار خوب و مفید است. به طور سنتی از تخم مرغ مدت‌ها به عنوان درمانی برای موها استفاده می‌شده است. عده‌ای از افراد به استفاده از تخم مرغ برای موهای‌شان به صورت ماسک مو عادت دارند و آن را با مواد مفید دیگری مانند ماست نیز ترکیب می‌کنند تا از فایده‌هایی که ماسک سفیده‌ی تخم مرغ و ماست برای سلامتی موها به همراه دارند بهره مند شوند. یا اینکه می‌توانید فقط از زرده‌ی تخم مرغ استفاده کنید و مشکل موهایتان را برطرف سازید.

سایر خواص تخم مرغ قهوه‌ ای به قرار زیر است.

خواص تخم مرغ قهوه‌ ای ۱۵: متابولیسم بدن را تقویت می‌کند

متابولیسم یا سوخت و ساز بدن که مجموعه تغییرات ترکیبی و تخریبی است به سازواره‌ها (ارگانیسم‌ها) اجازه رشد و تولیدمثل، حفظ ساختار، و پاسخ به محیط خود را می‌دهند. و مصرف دائمی تخم مرغ باعث افزایش این سوخت و ساز و در نتیجه رشد و تولید مثل ارگان های بدن می شود.

۱۶. سطح انرژی را افزایش می‌دهد

تخم مرغ قهوه ای حاوی ماده‌ی معدنی و پروتیین بسیار مفید و زیادی است که می تواند انرژی کافی را به بدن شما برساند و بسیاری از خستگی ها و ناراحتی ها را از شما دور کند.

۱۷. فشار خون را کاهش می‌دهد

تخم مرغ قهوه ای برای افراد رژیمی و ورزشکار واقعا غذای مناسبی است و از همه مهمتر برای افرادی که از بیماری فشار خون رنج میبرند می تواند یک غذای عالی و خوب محسوب می شوند.

۱۸. باعث تحریک رشد می‌شود

شاید تا به حال مطالب زیادی از خواص مصرف زرده تخم مرغ برای رشد و تقویت موها شنیده باشید. و در این جا ما به شما می گوییم یکی از بهترین خواص تخم مرغ قهوه‌ ای تحریک رشد و افزایش قدرت موها است.

نکات احتیاطی در مورد مصرف تخم مرغ های قهوه ای / رسمی / محلی

گفته می‌شود کلسترول موجود در تخم مرغ ها سالم است. اما، اثر مصرف تخم مرغ ها ممکن است بسته به وضعیت سلامتی فرد مصرف کننده متفاوت باشد. در حالی که مصرف بیشتر یا کمتر از سه تخم مرغ در روز به آدم‌های سالم توصیه می‌شود، اما به کسانی که کلسترل بالا و دیابت نوع ۲ دارند نمی‌توان چنین توصیه‌ای کرد.

مصرف تخم‌ مرغ قهوه ای برای این افراد محدودیت‌های بسیاری دارد و آنها فقط می‌توانند سفیده‌ی تخم مرغ را مصرف کنند، چون زرده‌ی تخم مرغ بیشترین میزان کلسترول موجود در تخم مرغ را دارد.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- کامروا ابراهیمی

منبع: drhealthbenefits

خواص تخم مرغ قهوه‌ ای: ۱۸ فایده اثبات شده تخم مرغ رسمی برای سلامتی


 

نوشته خواص تخم مرغ قهوه‌ ای: ۱۸ فایده اثبات شده تخم مرغ رسمی برای سلامتی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص خرما برای بارداری: ۱۰ فایده خوردن خرما در دوران حاملگی

آیا می‌دانستید، خرما فقط به خاطر شیرینی و خوشمزگی‌اش محبوب نیست، بلکه خوردن آن برای دوران بارداری نیز فایده‌های زیادی به همراه دارد؟ بنابراین، بهترین توصیه جهت خوردن میان وعده برای زنان باردار خرما است.  در ادامه این نوشتار با ما همراه باشید تا درباره خواص خرما برای بارداری نکات بسیار مهمی بخوانید.

همچنین می‌توانید از خرما به طرق مختلفی استفاده کنید. می‌توانید آن را به سالاد اضافه کنید، به عنوان تزیین روی اسموتی و بستنی استفاده کنید، یا اینکه کلوچه‌هایی با مغز خرما بپزید. خرما، علاوه بر فایده‌هایی که برای سلامتی به همراه دارد، با انواع بسیاری از خوراکی‌ها هم جور در می‌آید و به مذاق خوش می‌نشیند.

خواص خرما برای بارداری

ارزش غذایی خرما

در پس پرده‌ی خواص خرما برای بارداری ، می‌دانیم که ارزش غذایی فوق‌العاده‌ای نهفته است. خرمایی که ما اغلب مصرف می‌کنیم خرمای خشک شده‌ی درخت نخل است. هر ۱۰۰ گرم خرمای خشک حاوی مواد زیر است:

کالری: ۲۸۲

چربی کل: ۴ گرم

کلسترول: ۰ میلی گرم

سدیم: ۲ میلی گرم

پتاسیم: ۶۵۶ میلی گرم

فیبر رژیمی: ۸ گرم

قند: ۶۳ گرم

پروتئین: ۲.۵ گرم

ویتامین A : ۰٪

ویتامین C: ۰٪

کلسیم: ۳٪

آهن: ۵٪

ویتامین B6: ۱۰٪

منیزیم: ۱۰٪

خواص خرما برای بارداری

از روی جزئیات ارزش غذایی فوق الذکر، می‌توانیم به این نتیجه برسیم که چگونه خوردن خرما می‌تواند برای سلامت انسان‌ها، به خصوص در دوران بارداری مفید باشد. بنابراین، خواص و فایده های خوردن خرما در دوران بارداری به قرار زیر است:

۱. یبوست را رفع می‌کند

زنان باردار گاهی اوقات از یبوست رنج می‌برند. از سوی دیگر، چنین شایع است که میوه‌ی خرما یکی از مسهل‌ترین خوراکی‌ها است. این به خاطر آن است که خرما حاوی مقدار مناسبی فیبر رژیمی است که اجابت مزاج را بهبود می‌بخشد و گذر مواد خوراکی را درون مجرای گوارشی و روده‌ها تسهیل و راحت می‌کند.

بنابراین، خرما قادر به برطرف کردن یبوست است. به خاطر رفع یبوست، می‌توانید خرما را به تنهایی و مستقیما مصرف کنید. یا اینکه، می‌توانید خرما را یک شب در یک لیوان آب بخیسانید و صبح روز بعد از آب آن بنوشید. شربت خرما وقتی به صورت ناشتا خورده می‌شود نتایج رضایتبخشی به همراه خواهد داشت.

۲. استخوان‌ها را تقویت می‌کند

داشتن وزن سنگین و تغییر در شکل بدن زنان باردار آن‌ها را مستعد ابتلا به اختلال استخوانی می‌سازد. در این صورت، تمام مادران آینده باید استخوان‌های داشته باشند. به منظور داشتن استخوان‌های قوی، مادران آینده باید مطمئن شوند که مواد مغذی کافی را وارد بدن خود می‌کنند. علاوه بر شیر و ماهی، زنان باردار باید خرما نیز مصرف کنند. این به خاطر آن است که با خوردن خرما می‌توانند استخوان‌های خود را در دوران باردای تقویت کنند.

خرما قادر است استخوان‌ها را تقویت و با درد استخوان مبارزه کند. این کار با کمک مواد معدنی ماننند سلنیوم، مس، منیزیم، و منگنزی که در آن وجود دارد اتفاق می‌افتد. به علاوه، زنان باردار باید فعالیت فیزیکی نیز داشته باشند  که ممکن است بر سلامت استخوان‌های‌شان تاثیر بگذارد.

خواص خرما

۳. کم خونی را درمان می‌کند

علاوه بر تقویت استخوان‌ها، مواد معدنی موجود در خرما برای درمان کم خونی زنان باردار نیز مفید است. خوردن خرما در دوران بارداری می تواند نیاز بدن را به آهن تامینو علاسم کم خونی را درمان و از آن‌ها جلوگیری کند علائمی مانند رنگ پریدگی، لکه‌های سیاه، خستگی مفرط و تنبلی.

مصرف مواد مغذی برای درمان کم خونی در زنان باردار نیز ضروری است. به عنوان مثال، آن‌ها می‌توانند موز و تخم مرغ بخورند و از مزایای خوردن آن‌ها در دوران بارداری بهره‌مند شوند.

خواص خرما برای بارداری ۴: انرژی را تقویت می‌کند

همان طور که می‌دانیم، خرما غنی از قند به عنوان عنصر اصلی کربوهیدرات‌ها است. بنابراین، خرما می‌تواند برای زنان باردار خوراکی مختصر مفیدی باشد. خب، یکی از فایده‌های خوردن خرما برای سلامتی در دوران بارداری تقویت سطح انرژی است. سطح بالای قند طبیعی در خرما می تواند بدون افزایش قند خون انرژی را بلافاصله تقویت کند.

همچنین می‌توانید خرما را قبل از جلسه‌ی تمرین ورزشی بخورید تا استقامت فیزیکی بدن‌تان را افزایش دهید. شیر با خرما ترکیبی بی‌نظیر برای تقویت انرژی تشکیل می‌دهد که زنان باردار می‌توانند از فایده‌های آن بهره‌مند شوند.

۵. فشار خون را تنظیم می‌کند

خرما غنی از پتاسیم است که یکی از فایده‌های خرما برای سلامتی محسوب می‌شود. همان طور که می‌دانیم، پتاسیم یکی از الکترولیت‌هایی است که در حفظ تعادل آب و نمک بدن موثر است. این ماده بر فشار خون نیز تاثیر چشمگیری می‌گذارد. بنابراین، خوردن خرما به تنظیم فشار خون زنان باردار کمک خواهد کرد.

۶. به سلامت عضلات کمک می‌کند

سلامت عضلات برای مادران آینده که می‌خواهند زایمان کنند و برای زایمان به بنیه و عضلات قوی نیاز دارند بسیار مهم است. در زمینه‌ی التهاب یکی از فایده‌های خوردن خرما در دوران بارداری برای سلامتی آن است که خرما می‌تواند منیزیم زنان را تامین کند. منیزیم در تقویت سلامت عضلات بسیار ضروری است.

خواص خرما برای بارداری ۷: برای جنین مفید است

شگفت انگیز است که خرما می‌تواند فولات لازم برای زنان باردار را نیز فراهم آورد. همان طور که می‌دانیم، جنین یا نوزاد به دنیا نیامده برای آنکه نخاع و ستون فقراتش به طور کامل رشد کنند به فولات نیاز دارد. مصرف فولات کافی همچنین به پیشگیری از نقص لوله‌ی عصبی در نوزادان کمک کند. بنابراین، خوردن خرما برای زنان باردار نه تنها به نفع مادران، بلکه برای نوزادان نیز مفید است.

۸. انعقاد خون خوب را حفظ می‌کند

علاوه بر فایده‌هایی که خوردن خرما برای سلامتی در دوران بارداری به همراه دارد، می‌تواند ویتامین K لازم برای زنان باردار را فراهم آورد. ویتامین K در حفظ انعقاد خون خوب و داشتن استخوان‌هایی سالم نقش چشمگیری دارد.

همان طور که قبلا ذکر شد، استخوان‌های سالم و قوی برای زنان باردار از ضروریات است. به علاوه، مادران باید انعقاد خون مناسبی داشته باشند تا فرایند زایمان بی‌خطر و سالمی را تجربه کنند.

خرمای خاصویی, انواع خرما

خواص خرما برای بارداری ۹: برای وضع حمل خوب است

در مطالعاتی که در روزنامه‌ی میدوایفری و ریپروداکتیو هلث منتشر شد دریافته‌اند که خوردن شش عدد خرما برای مدت چهار هفته قبل از تاریخ موعود به مادر کمک خواهد کرد وضع حمل سریع، راحت و سالمی داشته باشد. این به خاطر مصرف خرما است که می‌تواند به وارد شدن جنین در دهانه‌ی رحم و انقباض رحم کمک کند.

۱۰. خونریزی بعد از زایمان را کاهش می‌دهد

زنان باردار مستعد خونریزی هستند. برای پیشگیری از اثرات خونریزی، بهتر است زنان باردار نیاز بدنشان به فیبر را برآورده و از یبوست پیشگیری کنند. با وجود این، در مورد خونریزی بعد از زایمان چطور؟ علاوه بر فراهم آوردن فیبر رژیمی، خرما می‌تواند ماده‌ی اکسی‌توسین مانندی را فراهم آورد که می‌تواند از خونریزی بعد از زایمان جلوگیری کند.

توصیه‌هایی برای بهره بردن از فایده‌های خوردن خرما در دوران بارداری برای سلامتی

در پژوهش‌های خاصی به این نتیجه رسیده‌اند که بهتر است زنان باردار خوردن خرما را حدود چهار هفته پیش از تاریخ برآوردی زایمان‌شان شروع کنند. بگذارید در نظر بگیریم که موعد زایمان در ۳۶امین هفته بارداری باشد. در آن صورت از هفته‌ی ۳۲ام به بعد باید مصرف خرما را شروع کنند و میزان توصیه‌ شده‌ی مصرف روزانه‌ی خرما برای بهره‌مندی از فایده‌های آن در دوران بارداری، طبق پژوهش‌های انجام شده ۶ عدد خرما در روز است.

البته که به رغم توصیه‌ی پژوهشگران، مادران آینده مجاز هستند در مراحل اولیه بارداری نیز خرما مصرف کنند. اما، اگر مادر قند خون بالا دارد، مشورت با پزشک توصیه می‌شود.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- کامروا ابراهیمی

منبع: drhealthbenefits

خواص خرما برای بارداری: ۱۰ فایده خوردن خرما در دوران حاملگی


نوشته خواص خرما برای بارداری: ۱۰ فایده خوردن خرما در دوران حاملگی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص بروکلی در بارداری: ۱۸ فایده کلم بروکلی برای بارداری و کودکان

کلم بروکلی یکی از سالم‌ترین سبزیجات سرشار از ابرمواد مغذی سالم است که برای سلامت انسان‌ها بسیار مفید هستند و همچنین خواص بروکلی در بارداری برای مادران حامله و نوزادان بسیار زیاد است. ظاهر زیبا، بافتار منحصر به فرد، و برگ‌های سبز و تر و تازه‌ی بروکلی دهان آدم را به آب می‌اندازد به ویژه اگر در غذای محبوب‌تان آمیخته شده باشد. بروکلی برای سالاد درست کردن فوق‌العاده است و حتی به عنوان غذای اصلی هم عالی است و البته می‌توان آن را به عنوان غذای فرعی نیز مصرف کرد. بر خلاف سایر سبزیجات شما می‌توانید بروکلی را به صورت خام یا بخارپز، آب پز، پخته، سوخاری، کبابی و … مصرف کنید. هرچه که هست، وقتی صحبت از انتخاب سبزیجات می‌شود بروکلی پیروز میدان است و این به خاطر طعم خوشمزه‌ی آن است.

خواص بروکلی در بارداری

بروکلی چیست؟

بروکلی از خانواده‌ی کلم است و حتی از روی ظاهر آن هم می‌توانید به شباهتش به کلم پی ببرید. بروکلی را با یکی از انواع گل کلم اشتباه نگیرید هر چند از یک تیره‌ی گیاهی هستند.

نام بروکلی از کلمه‌ی ایتالیایی «broccolo» که به صورت تحت الفظی به معنی «جوانه» است شاید به خاطر ظاهر بروکلی که شبیه به سر یک گل‌ بزرگ است که جوانه زده است. خاستگاه بروکلی شمال مدیترانه است و از قرن ششم در آنجا کشت می‌شده است و تا بعد از قرن ۱۸ام، به انگلستان و ایالات متحده و سایر نقاط دنیا معرفی و برده نشده بود. اینک، شما می‌توانید کلم بروکلی در تمام نقاط دنیا پیدا کنید و در تمام فصول سال نیز یافتنی است چون بروکلی برای کشت در آب و هوایی معتدل که نه زیاد گرم باشد و نه زیاد سرد بسیار مناسب است.

ارزش غذایی کلم بروکلی: ۱۵۰ گرم

پروتئین ۳.۷۱ گرم – ۷٪
کربوهیدرات ۱۱.۲ گرم – ۵٪
چربی کل ۰.۶۴ گرم
فیبر رژیمی ۵.۱۵ گرم – ۲۱٪
کالری ۵.۱۵ گرم – ۳٪
آب ۱۳۹.۲۳ گرم
ویتامین‌ها
ویتامین B1 ۰.۱ میلی گرم – ۸٪
ویتامین B2 ۰.۱۹ میلی گرم – ۱۵٪
ویتامین B3 ۰.۸۶ میلی گرم – ۵٪
ویتامین K ۲۲۰.۱۲ میکروگرم – ۲۴۵٪
مواد معدنی
بور ۳۸۵.۵۱ میکروگرم
کلسیم ۶۲.۴ میلی گرم – ۶٪
کلراید ۳۵.۸۸
کروم ۱۸.۵۵ میکروگرم – ۵۳٪
مس ۰.۱ میلی گرم – ۱۱٪
فلوراید ۰.۰۱ میلی گرم – ۰ ٪
ید ۳.۱۲ میکروگرم – ۲٪
آهن ۱.۰۵ میلی گرم – ۶٪
منیزیم ۳۲.۷۶ میلی گرم – ۱۵٪
منگنز ۰.۳ میلی گرم – ۱۵٪
فسفر ۱۰۴.۵۲ میلی گرم – ۱۵٪
پتاسیم ۴۵۷.۰۸ میلی گرم- ۱۳٪
سلنیوم ۲.۵ میکرو گرم – ۵٪
سدیم ۶۳.۹۶ میلی گرم – ۴٪
روی ۰.۷ میلی گرم – ۶٪
اسیدهای چرب
اسیدهای چرب امگا۳ ۰.۱۹ گرم – ۸٪
اسیدهای چرب امگا۶ ۰.۰۸ گرم

بروکلی نه تنها سرشار از مواد مغذی است بلکه مزه‌ی فوق‌العاده‌ای نیز دارد. بافت منحصر به فرد آن دلیل پیشتازی این گیاه در بین سبزیجات است. برای مطمئن ساختن شما جهت آنکه بروکلی را حتما به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید، در ادامه فهرستی از خواص بروکلی در بارداری برای‌تان فراهم آورده‌ایم. با ما همراه باشید و این فایده‌ها را مرور کنید.

خواص بروکلی در بارداری

آیا می‌دانستید بروکلی واقعا یکی از بهترین سبزیجاتی است که به مادران باردار توصیه می‌شود در طول بارداری مصرف کنند؟ دلایل آن به قرار زیر است.

۱. بروکلی منبع خوبی از فولات است

همان طور که در جدول ارزش غذایی اشاره شد، بروکلی یکی از سبزیجات سرشار از فولات است. یک وعده‌ی مصرفی بروکلی می‌تواند نیاز روزانه‌ی شما را تا ۴۲٪ برآورده سازد.

۲. بروکلی می‌تواند اجابت مزاج را بهبود ببخشد و از یبوست جلوگیری کند

در طول دوران بارداری، حرکت درون روده‌ها آهسته‌تر می‌شود چون جنین فضای درون شکم را اشغال می‌کند. به خاطر این موضوع احتمال ابتلا به یبوست وجود دارد و بروکلی که سرشار از فیبر است به بهبود حرکت روده‌ها و پیشگیری از یبوست کمک خواهد کرد.

خواص بروکلی در بارداری ۳: از به دنیا آمدن نوزاد با نقص مادرزادی پیشگیری می‌کند

نوزادانی که با نقص مادرزادی به دنیا می‌آیند بیشتر به خاطر سوء تغذیه است. بروکلی سرشار از تمام مواد مغذی است که نوزاد شما نیاز دارد، بنابراین ناراحتی مانند نقص مادرزادی را می‌توان با مصرف آن پیشگیری کرد.

خواص بروکلی در بارداری ۴:رشد سالم جنین را تقویت می‌کند

ترکیب فولات، ویتامین C، ویتامین K، کلسیم، آهن و روی است که برای رشد سالم جنین لازم هستند چون فولات رشد کامل مغز و سیستم عصبی را تضمین می‌کند، ویتامین K و کلسیم برای رشد استخوان‌ها مفید هستند و آهن و روی تولید گلبول‌های قرمز خون را تضمین می‌کنند. ویتامین C تضمین می‌کند تمام رشد و تکامل‌های صورت گرفته در جنین به صورت بهینه اتفاق افتاده‌اند و حفاظت لازم از سیستم ایمنی بدن فراهم آمده

خواص بروکلی برای کودکان

درست است که خوراندن بروکلی به بچه‌ها کار راحتی نیست. در واقع، تحقیقاتی انجام شده است که نشان می‌دهد مادرانی که دوره‌ی بارداری را پشت سر می‌گذارند سبزیجات زیادی مصرف می‌کنند من جمله بروکلی، که پس از به دنیا آمدن نوزاد، آن نوزاد نسبت به بچه‌هایی که مادرشان در دوران بارداری سبزیجات کافی مصرف نکرده‌اند بیشتر سبزیجات دوست خواهند داشت.

۵. بروکلی برای مغز عالی است

بروکلی نه تنها برای رشد مغز جنین مفید است بلکه برای بچه‌های در حال رشد نیز بسیار فایده‌مند است.

۶. بروکلی سلامت رشد کودکان را تقویت می‌کند

همان طور که در فوق اشاره شد، بروکلی سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای مراحل رشد کودکان بسیار ضروری هستند، هرچند احتمالا خوراندن بروکلی به آن‌ها چالشی است که هر مادری باید روزی با آن روبرو شود.

۷. بروکلی باعث رشد شناختی در کودکان می‌شود

رشد شناختی سالم یعنی اینکه کودکان نه تنها به لحاظ کلامی فعال هستند بلکه به لحاظ جسمی نیز پویایی لازم را دارند. خوراندن روازنه‌ی بروکلی به آن‌ها باعث رشد بهینه‌ی شناختی در آن‌ّها خواهد شد.

۸. بروکلی برای کودکان عامل تقویت کننده‌ی سیستم ایمنی بی‌نظیری است

در طول مرحله‌ی رشد، سیستم ایمنی بچه‌ها گاهی هنوز به قدر کافی به تکامل نرسیده است چون آن‌ها آنچنان واکسینه نشده‌اند. حصول اطمینان از اینکه خطری سیستم ایمنی آن‌ها را تهدید نمی‌کند کار اصلی هر مادری است و بروکلی می‌تواند به انجام این کار کمک کند چون سرشار از ویتامین C است.

۹. بروکلی برای درمان اسهال کودکان عالی است

آیا می‌دانستید اسهال برای کودکان می‌تواند مرگبار باشد؟ باید مطمئن شوید که به خاطر بروز این ناراحتی بدن آن‌ها دهیدراته (بی‌آب) نشده باشد. بروکلی که سرشار از آب است بدن کودک‌تان را آبرسانی (هیدراته) خواهد کرد و همین طور باعث بند آوردن اسهال می‌شود.

بروکلی در زندگی روزانه

خب، بروکلی نه تنها برای مادران باردار و فرزندان آن‌ها در سنین حیاتی رشد آن‌ها مهم است بلکه برای هر کسی و در هر سن و سالی مفید است.

۱۰. بروکلی می‌تواند کم خونی را درمان کند

کم خونی وقتی رخ می‌دهد که شخصی به کمبود آهن مبتلا می‌شود. خب، بروکلی یکی از سبزیجاتی است که سرشار از آهن است بنابراین می‌توانید با افزودن بروکلی به رژیم غذایی روزانه‌تان برای همیشه با کم خونی خداحافظی کنید.

۱۱. بروکلی برای تقویت قدرت بینایی مفید است

بتا کاروتن موجود در بروکلی می‌تواند به عنوان یک تقویت کننده‌ی ویتامین A خودش سرشار از ویتامین A است، بنابراین چنین ترکیب‌هایی برای قدت بینایی و دید مفید هستند. تا در سنین جوانی هستید برای بهبود قدرت بینایی‌تان در سنین بالا از همین حالا خوردن بروکلی را آغاز کنید.

۱۲. بروکلی می‌تواند با سرطان مبارزه کند

بعضی از سرطان‌ها مانند سرطان سینه، پروستات و سایر انواع سرطان را می‌توان با خوردن بروکلی پیشگیری کرد چون بروکلی حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که می‌تواند از تولید سلول‌های سرطان‌زا جلوگیری کند.

۱۳. بروکلی به عنوان یک سم زدای بدن عمل می‌کند

علاوه بر ویتامین C، ترکیب خاصی از آمینو اسیدها و سولفور در بروکلی وجود دارد که برای سم زدایی بدن عالی است. مصرف بروکلی می‌تواند به پاکسازی بدن شما از سموم و رادیکال‌های آزاد به روشی کاملا طبیعی کمک کند.

۱۴. بروکلی برای پوست بی‌نظیر است

آنتی اکسیدان‌ها موجود در بروکلی برای پوست فوق‌العاده مفید هستند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند فرایند پیری را تسریع کنند که باعث پیری زودرس پوست‌تان می‌شود. اما با مصرف منظم بروکلی، می‌توانید شاهد کاهش سرعت چشمگیر فرایند پیری به طبیعی‌ترین روش ممکن باشید.

۱۵. بروکلی برای قلب یک ابرخوراکی محسوب می‌شود

اگر بیماری قلبی در شما تشخیص داده شده است، فکر کردن قبل از خوردن به مانند مانترائی عمل می‌کند که همیشه باید به یاد داشته باشید. بروکلی یکی از خوراکی‌های مفید توصیه شده برای کسانی است که مشکلات قلبی دارند. به علاوه، بروکلی قادر است سطح کلسترول را در بدن کاهش دهد، در نتیجه قلب‌تان به صورت بهینه کار خواهد کرد.

۱۶. بروکلی راه حلی برای مشکلات معده است

فیبر موجود در بروکلی برای درمان مشکلات معده عالی است. به علاوه، منیزیم و ویتامین‌های خاص موجود در بروکلی نیز برای درمان اسیدیته‌ی معده و تسریع فرایند جذب مواد مغذی بسیار مفید است.

۱۷. بروکلی سلامت استخوان‌ها را بهبود می‌بخشد

از آنجایی که بروکلی سرشار از کلسیم و ویتامین K است، مطمئنا برای سلامت استخوان‌ها مفید است. مصرف منظم آن در جوانی بسیار توصیه می‌شود چون وقتی سن‌تان بالاتر برود ذخیره‌ی کافی از کلسیم در بدن‌تان خواهید داشت.

۱۸. بروکلی فشار خون را به نحو موثری تنظیم می‌کند

همه می‌دانند سبزیجاتی که سرشار از پتاسیم هستند برای تنظیم فشار خون عالی هستند و بروکلی که می‌تواند تا ۱۳٪ پتاسیم روزانه‌ی شما را برآورده کند برای کسانی که به مشکل فشار خون مبتلا هستند بسیار مناسب است.

نکات احتیاطی در مورد مصرف بروکلی

حتی خوشمزه‌ترین سبزیجات مانند بروکلی که سرشار از مواد مغذی است نیز ممکن است عوارضی داشته باشند که بهتر است از آن‌ها آگاهی داشته باشیم.

– هرچند این مورد بسیار نادر است اما لازم است مواظب واکنش آلرژیک ناشی از مصرف بروکلی باشید.

– از آنجایی که خوردن بروکلی به صورت خام بهتر است، توصیه می‌شود بروکلی ارگانیک خریداری کنید چون بافت بروکلی برای دفع تمام مواد شیمایی که در معرض آن‌ّها قرار می‌گیریم به نوعی سخت عمل می‌کند.

– اگر بزرگسال هستید، می توانید بروکلی را خام مصرف کنید اما اگر می‌خواهید به کودکان خود بروکلی بدهید بهتر است آن را بپزید.

کلید تندرستی همواره مصرف معتدل خوراکی‌ها است چون، فارغ از این که تا چه اندازه بروکلی برای سلامتی‌تان مفید است، باز هم مصرف بیش از حد آن فقط باعث اثرات مضر بر بدن‌تان خواهد شد و نتیجه‌ی مثبتی در بر نخواهد داشت. مصرف روزانه‌ی بروکلی نسبتا بی‌خطر است و توصیه می‌شود و بهترین کار آن است که بروکلی را تنها سرو کنید، چون خودش به تنهایی قادر است تمام نیازهای روزانه‌ی شما به مواد مغذی را برآورده سازد.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- کامروا ابراهیمی

منبع: drhealthbenefits

خواص بروکلی در بارداری: ۱۸ فایده کلم بروکلی برای بارداری و کودکان


نوشته خواص بروکلی در بارداری: ۱۸ فایده کلم بروکلی برای بارداری و کودکان اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص سس مایونز: ۱۵ خاصیت سس مایونز برای سلامتی

تقریبا همه مردم سس مایونز را می‌شناسند. برخی می‌دانند که خواص سس مایونز برای سلامتی بسیار زیاد است. مایونز معمولا به عنوان سس به کار می‌رود. اکثر افراد می‌دانند که سس مایونز برای ساندویچ، پیتزا، سالاد، پاستا و غذاهای دیگر به کار می‌رود. مایونز را می‌توان با سس‌های دیگر مانند خردل یا سس گوجه فرنگی ترکیب کرد زیرا بسیار خوشمزه است. مایونز مواد مغذی خوبی مانند پروتئین، خاکستر، کالری، آب، چربی، اسیدهای چرب، ویتامین، کربوهیدرات و مواد معدنی دارد.

خواص سس مایونز

سس مایونز منبعی غنی از ویتامین E و مواد مغذی دیگر است. ۲۳۱ گرم مایونز، ۷۶۹ کالری، ۱۱ گرم چربی اشباع، ۷۷ گرم چربی، ۴۵ گرم چربی چند غیر اشباع و ۱۸ گرم چربی تک غیر اشباع دارد. کربوهیدرات این مقدار سس مایونز، ۱۵ گرم است و ۱۰ گرم قند دارد. این مقدار سس مایونز، ۴۹۱۶ میلی‌گرم امگا۳ و ۴۰۱۳۱ میلی‌گرم امگا۶ دارد. سس مایونز، منبعی غنی از ویتامین K، کولین و مواد معدنی مانند پتاسیم، سلنیوم و سدیم است.

سس مایونز، خواص بسیاری برای سلامتی دارد. خواص سس مایونز را در این‌جا آورده‌ایم:

۱. حفظ سلامت مو

مطالعات نشان داده‌اند که مایونز برای تقویت موها و حفظ سلامت آن‌ها مفید است. این سس برای درمان موهای بی‌طروات و وز نیز خوب است.  برخی افراد برای نرم و ابریشمی کردن موها از سس مایونز به عنوان نرم کننده استفاده می‌کنند. گذاشتن مایونز روی ریشه مو، مو را تقویت کرده و آن را براق می‌کند.

۲. درمان پوست

یکی دیگر از خواص سس مایونز برای سلامتی این است که می‌تواند به درمان پوست خشک و ترک برده کمک کند. با استناد به مطالعات انجام شده، سس مایونز می‌تواند به درمان پوست آفتاب سوخته نیز کمک کند. گذاشتن مایونز روی پوست آفتاب سوخته، آن را التیام می‌بخشد. سس مایونز، سلول‌های مرده پوست را برداشته و ترک پا، لب، آرنج و خشکی پوست را رفع می‌کند.

خواص سس مایونز ۳: حفظ سلامت قلب

خوراکی‌های زیادی هستند که برای حفظ سلامت قلب مفیدند اما سس مایونز، بهترین آن‌هاست. تحقیقات پزشکی نشان می‌دهد که ویتامین E موجود در مایونز می‌تواند از بروز سکته جلوگیری کند. مایونز حاوی امگا۳ است که برای حفظ سلامتی قلب مفید است.

خواص سس مایونز

۴. حفظ نرمی پوست

همان گونه که در بالا گفته شد مایونز به نرمی پوست کمک می‌کند و می‌توان آن را روی پوست به ویژه پوست صورت گذاشت. مایونز، پوست را نرم، درخشان و سالم می‌کند. به صرف پول زیادی برای تغذیه پوست نیازی ندارید، فقط کافی است که برای داشتن پوستی سالم و به لطافت بچه، از سس مایونز استفاده کنید.

خواص سس مایونز ۵: حفظ سلامت ریه

یکی دیگر از خواص مایونز، حفظ سلامت ریه است. همه ما می‌دانیم که ریه برای دفع دی اکسید کربن موجود در خون، لازم است. مایونز به عملکرد صحیح ریه کمک می‌کند.

۶. کنترل قند خون

مایونز فقط خوشمزه نیست بلکه سطح قند خون بدن را نیز کنترل می‌کند و به همین دلیل در گروه خوراکی‌های سالم قرار می‌گیرد. مواد مغذی موجود در مایونز به حفظ سطح قند خون بدن کمک می‌کنند.

۷. کاهش خطر حمله قلبی

یکی دیگر از خواص مایونز برای بدن، کاهش خطر حمله قلبی است. مواد مغذی موجود در سس مایونز برای کاهش احتمال حمله قلبی و جلوگیری از آن مفیدند. چربی‌های امگا۳ موجود در مایونز می‌توانند خطر حمله قلبی ناگهانی را کاهش دهند. مصرف سس مایونز می‌تواند به کاهش بروز مشکلات قلبی در زنان کمک کند.

خواص سس مایونز ۸: کاهش خطر سکته

سس مایونز حاوی مواد مغذی به ویژه ویتامین E است که می‌تواند از بروز سکته جلوگیری کند. بنابراین برای جلوگیری از سکته بهتر است سس مایونز را به درستی مصرف کنید.

علائم افسردگی

۸. درمان افسردگی

مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که مواد مغذی موجود در سس مایونز برای جلوگیری از افسردگی مفیدند. سس مایونز به باز شدن ذهن کمک کرده و افسردگی را مهار می‌کند.

 ۱۰. جلوگیری از آرتریت

یکی دیگر از خواص مایونز برای سلامتی، توانایی آن در کاهش آرتریت است. برخی مطالعات نشان می‌دهند که مواد مغذی موجود در سس مایونز از بروز آرتریت جلوگیری می‌کنند. بنابراین بهتر است برای جلوگیری از آرتریت، به میزان درستی مایونز مصرف کنید.

خواص سس مایونز ۱۱: درمان التهاب روده

مطالعات نشان می‌دهند که خوردن سس مایونز، التهاب روده را کاهش می‌دهد. مواد مغذی موجود در سس مایونز به کاهش التهاب کمک می‌کنند. تاثیر سس مایونز در درمان التهاب روده، اثبات شده است.

۱۲. کمک به جذب مواد مغذی

همه ما می‌دانیم که سس مایونز حاوی چربی است که می‌تواند به جذب مواد مغذی کمک کند. مواد مغذی مانند ویتامین D، ویتامین E، ویتامین K و ویتامین A در گروه ویتامین‌های محلول در چربی قرار می‌گیرند و با چربی‌های موجود در سس مایونز، ذوب می‌شوند. بنابراین مصرف سس مایونز به جذب مواد مغذی بیشتر در بدن کمک می‌کند.

درمان کم خونی

۱۳. کمک به گردش خون

یکی دیگر از فواید خوردن سس مایونز، کمک کردن آن به گردش خون است. سس مایونز سرشار از ویتامین E است که بهترین ویتامین برای طبیعی کردن گردش خون محسوب می‌شود. دیگر مواد مغذی مانند مواد معدنی از جمله فسفر، کلسیم، پتاسیم و ویتامین K نیز در حفظ سلامت بدن و تعادل گردش خون نقش دارند.

۱۴. تقویت ناخن

برخی مطالعات نشان می‌دهند که مواد مغذی موجود در سس مایونز برای حفظ سلامت ناخن‌ها مفیدند. مایونز می‌تواند ناخن‌ها را تقویت کند. سس مایونز برای درمان ناخن‌های شکننده نیز مفید است.

۱۵. جلوگیری از شپش سر

خاصیت دیگر سس مایونز، درمان مشکلات مو و نرم کردن آن است. در برخی موارد، سس مایونز برای محافظت از مو و سر در برابر شپش نیز مفید است. درمان‌های زیادی برای جلوگیری از شپش وجود دارد اما موثرترین آن‌ها استفاده از مایونز به عنوان نرم کننده مو است.

عوارض جانبی مصرف مایونز

مصرف مایونز، در کنار خواصی که دارد، عوارض جانبی نیز دارد که باید از آن‌ها آگاهی داشته باشید. مایونز موجود در بازار، معمولا از چربی‌های ناسالم ساخته شده و مواد مغذی کمی دارد. مصرف سس مایونز با امگا۶ بالا برای سلامتی مضر است. این نوع سس، خطر بیماری قلبی و حتی سرطان را افزایش می‌دهد. همچنین باعث بروز بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲ و اختلالات التهابی می‌شود. به علاوه، بر پوکی استخوان و آرتریت روماتوئید نیز تاثیری منفی می‌گذارد.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- مژگان گوران

منبع: drhealthbenefits

خواص سس مایونز: ۱۵ خاصیت سس مایونز برای سلامتی


نوشته خواص سس مایونز: ۱۵ خاصیت سس مایونز برای سلامتی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.