۲ طرز تهیه سوپ عدس قرمز و سبز مجلسی و بسیار خوشمزه

سوپ همیشه پیش غذای خوب و محبوبی برای هر نوع میهمانی و مراسمی است و با شروع فصل سرما یک غذای سبک و عالی برای هر فردی محسوب می شود. در ادامه این نوشتار با ۲ طرز تهیه سوپ عدس قرمز و سبز مجلسی و بسیار خوشمزه آشنا می‌شویم. با سایت بازده همراه باشید.

۱. سوپ عدس قرمز

سوپ عدس قرمز

مواد لازم:

– عدس قرمز – نصف فنجان

– هویج ۳/۴ فنجان (تقریبا خرد شده)

– برگ نعنا – ۱/۴ فنجان

– برنج – نصف فنجان

پیاز – ۳/۴ فنجان (تقریبا خرد شده)

– گوجه‌فرنگی – ۱/۴ فنجان (خرد شده)

– پودر فلفل قرمز – ۱/۴ قاشق چایخوری

– شیر کم چربی ۱/۴ فنجان

– نمک برای بهبود طعم و مزه

سوپ عدس قرمز

نعناع را در یک تابه تفت بدهید تا ترد ‌شود. آن‌ها را پودر کنید و کنار بگذارید. عدس قرمز و برنج را خوب شستشو دهید و سپس بپزید. هویج، پیاز و گوجه‌فرنگی را به این دو اضافه کنید. اجازه بدهید بپزند. سوپ را داخل دستگاه میکسر بریزید تا به صورت نرم و یکدست دربیاید. بعد از اضافه کردن شیر، نعناع، فلفل قرمز، نصف فنجان آب و نمک اجازه بدهید چند دقیقه دیگر هم روی حرارت پایین بجوشد. سوپ را داغ سرو کنید.

۲. سوپ عدس و گوجه فرنگی

سوپ عدس قرمز

مواد لازم:

– ۲ عدد هویج (متوسط، پوست کنده و خرد شده)

– پیاز (متوسط) – یک عدد خردشده

– زنجبیل (تازه) – 2 قاشق غذاخوری (رنده شده)

– سیر – 2 حبه (خرد شده)

– روغن زیتون – 2 قاشق غذاخوری

– رب گوجه‌فرنگی – ۱ قاشق غذاخوری

– پودر گشنیز نصف قاشق چایخوری

– زیره‌ی سبز – 2 قاشق چایخوری

– پودر دارچین – نصف قاشق چایخوری

– پاپریکا دودی – 1 قاشق چایخوری

– عدس قهوه‌ای خشک – 2 فنجان

– آب مرغ کم نمک – 5 فنجان

– گوجه‌فرنگی له شده – یک قوطی ۴۵۰ گرمی

– ماست کم چرب ساده- برای سرو (اختیاری)

– فلفل و نمک با توجه به ذائقه‌ی خودتان

سوپ عدس

هویج و پیاز را به روغن زیتون گرم در یک قابلمه‌ی بزرگ اضافه کنید. 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. رب گوجه‌فرنگی، سیر، زنجبیل و ادویه را اضافه کنید. یک دقیقه‌ی دیگر بپزید تا عطرشان به مشام برسد. حالا گوجه‌فرنگی خرد شده، عدس و آب مرغ را به ترکیب اضافه کنید. نمک و فلفل را روی سوپ بپاشید. در قابلمه را بگذارید و بعد از آن‌که به جوش رسید حرارت را پایین بیاورید. 45 دقیقه صبر کنید تا مواد داخل سوپ خوب نرم شوند. در این میان گاهی آن را هم بزنید. در صورت تمایل مقداری ماست روی سوپ بریزید. سوپ را گرم سرو کنید!

برای اطلاع از سایر دستور تهیه غذا و شیرینی و دسرهای مختلف به بخش طرز تهیه و روش پخت مراجعه کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- سارا فیضی

منبع: هوم رمدی هکس

۲ طرز تهیه سوپ عدس قرمز و سبز مجلسی و بسیار خوشمزه


 

نوشته ۲ طرز تهیه سوپ عدس قرمز و سبز مجلسی و بسیار خوشمزه اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.